Choux de Bruxelles braisés aigre-doux aux pignons et raisins secs
Une recette originale pour cuisiner les choux de Bruxelles, à l'aigre-douce avec des raisons secs et des pignons de pin. Un plat végétarien
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Risotto al telefono
Le "risotto au téléphone" est une recette italienne simple et gourmande. Et les fils du fromage fondu s'étirent tels des fils de téléphone.
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Salade tiède de lotte au paprika : la recette saine et légère aux saveurs de Hongrie
Salade tiède de lotte au paprika, une recette de poisson saine et légère. Une recette gourmande et facile à déguster en plat ou en entrée
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Cordon bleu di zucca - butternut façon cordon bleu
Voici une recette italienne facile et délicieuse. Deux tranches de butternut fourrées de jambon blanc et de fromage fondant et panées.
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Escalope de veau à la crème et au paprika de Maman
Quand Maman cuisinait des escalopes à la crème, elle y ajoutait sa touche hongroise, le paprika. Une recette aussi bonne que colorée!
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Râble de lapin à la bière farci aux pruneaux
Du râble de lapin désossé cuit à la bière en paupiette et farci aux pruneaux. c'est un de mes plats favoris. Une recette délicieuse
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Rizskoch, le gâteau de riz traditionnel hongrois
Le rizskoch, gâteau de riz hongrois, a bercé mon enfance. Il se déguste froid avec de la confiture, un sirop de fruits ou une sauce chocolat
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Célerisotto, le risotto de céleri à l'italienne
Célerisotto, le risotto de céleri à l'italienne. Une recette italienne originale pour une cuisine végétarienne rapide et savoureuse
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Entrée de fête : mousse aux deux saumons et coulis de tomates minute
Voici une entrée aussi festive que simple à réaliser, idéale pour un diner de la Saint Valentin. Une recette de Chef étoilé bluffante !
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Hamburger sans pain au butternut, l'idée géniale
Remplacer le pain du hamburger par deux tranches de butternut, une idée géniale ! On obtient un plat délicieux, simple, léger et sans gluten
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Reste d'épinards façon endives au jambon
Des restes d'épinards cuisinés façon endives au jambon, c'est malin, facile à faire, rapide et délicieux
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Gratin hongrois de crêpes au fromage blanc : Hátszegi Túrós Palacsinta, un dessert traditionnel
Gratin de crêpes farcies au fromage blanc, raisins et zeste de citron. Un dessert hongrois typique : crêpes hongroise à la mode de Hatszeg
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Une recette originale : lasagnes aux pistaches - lasagne al pistacchio
Voilà une recette italienne originale : des lasagnes aux pistaches. Savoureuse et bluffante, une recette d'hiver, un plat réconfortant
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Coupe du monde de la pâtisserie 2023 : Japon 1er, France 2e, Italie 3e
Le Japon a remporté la Coupe du monde de la pâtisserie 2023, devant la France et l'Italie, lors de la compétition organisée à Lyon au Sirha
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Boeuf bourguignon façon Thierry Marx
Plat emblématique de la cuisine française, le bourguignon a été souvent revisité par les Grands chefs. J'ai testé la recette de Thierry Marx
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Tarhonya, les délicieuses petites pâtes hongroises grillées
Les tarhonya sont de petites pâtes hongroises en forme de miettes fabriquées avec farine, oeuf et eau. On les grille avant de les cuire.
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Poêlée de cèpes et de châtaignes dans leur coque : recette d'Alain Passard
Poêlée de cèpes fraiches et de châtaignes dans leur coque : une recette d'Alain Passard aussi simple que sublime
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Cabillaud clouté au saucisson hongrois kolbasz (ou au chorizo)
Cabillaud clouté au saucisson hongrois kolbasz, ou au chorizo. Une recette française aux accents hongrois simple, délicate et savoureuse
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Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes
Entrée de fêtes s'il en est, ce carpaccio est simplissime à réaliser et parfait pour commencer un long repas festif de la Saint Sylvestre.
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Joyeux Noël, Boldog Karácsonyt, Buon Natale!
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