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Le Dobos torta de Maman, notre gâteau hongrois de Noël
Le Dobos torta est le gâteau au chocolat emblématique de la cuisine hongroise. C'est depuis toujours notre bûche de Noël traditionnelle.
23 déc. 2023
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Csirkeleves la soupe de poulet hongroise
La cuisine hongroise n'est pas toujours lourde et grasse. Voici la csirkeleves, soupe au poulet, simple et diététique.
25 nov. 2023
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Töltött paprika, les poivrons farcis hongrois de mon enfance
Les töltött paprika, poivrons farcis à la sauce tomate, sont emblématiques de la cuisine hongroise. Une recette facile et économique.
12 oct. 2023
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Szilvás gombóc, boulettes de prunes, l'incontournable dessert hongrois de fin d'été
Les szilvás gombóc, dessert hongrois d'automne, sont de petites boulettes de prunes quetsches, à base de pâte de pommes de terre. Un délice!
27 août 2023
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Lecsó, la fameuse ratatouille hongroise
Le lecsó, est la traditionnelle ratatouille hongroise. Une recette magyare végétarienne ou avec du lard ou du saucisson. Facile et rapide
2 août 2023
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Soupe froide de griottes, meggyleves, une recette hongroise typique
Soupe froide de griottes, meggyleves, une recette hongroise typique. Ce dessert aux cerises se déguste aussi en entrée ou en plat
16 juin 2023
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Purée de pois cassés à la hongroise - felesborsó fözelék
La purée de pois cassés à la hongroise est une recette traditionnelle. Elle se sert accompagnée de saucisson grillé ou d'oignons frits
8 juin 2023
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Paprikás de veau au riz - Rizses hús
Un plat hongrois typique. Dans la famille des pörkölt et paprikas, un de nos préférés est le rizses hús, littéralement "viande au riz".
26 mai 2023
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Tejbegriz ou tejbedara, le dessert hongrois de semoule au lait délicieusement régressif
Le tejbegriz ou tejbedara est le dessert hongrois de semoule au lait régressif par excellence. Une recette facile pour enfants... et adultes
26 avr. 2023
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Pâques : Œufs servis à la hongroise sur des épinards mi-soupe mi-purée - spenótfőzelék
Et si pour Pâques, vous dégustiez en entrée des œufs à la hongroise, sur un lit de purée d'épinards. Une idée originale, un plat végétarien
6 avr. 2023
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La typique recette hongroise de soupe aux choux : káposztaleves
La soupe aux choux hongroise, káposztaleves, se décline de différentes façons suivant les familles. C'est une recette hongroise typique
3 avr. 2023
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Rizskoch, le gâteau de riz traditionnel hongrois
Le rizskoch, gâteau de riz hongrois, a bercé mon enfance. Il se déguste froid avec de la confiture, un sirop de fruits ou une sauce chocolat
21 févr. 2023
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Gratin hongrois de crêpes au fromage blanc : Hátszegi Túrós Palacsinta, un dessert traditionnel
Gratin de crêpes farcies au fromage blanc, raisins et zeste de citron. Un dessert hongrois typique : crêpes hongroise à la mode de Hatszeg
30 janv. 2023
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Tarhonya, les délicieuses petites pâtes hongroises grillées
Les tarhonya sont de petites pâtes hongroises en forme de miettes fabriquées avec farine, oeuf et eau. On les grille avant de les cuire.
15 janv. 2023
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Cabillaud clouté au saucisson hongrois kolbasz (ou au chorizo)
Cabillaud clouté au saucisson hongrois kolbasz, ou au chorizo. Une recette française aux accents hongrois simple, délicate et savoureuse
6 janv. 2023
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Joyeux Noël, Boldog Karácsonyt, Buon Natale!
Joyeux Noël, Boldog Karacsonyt, Buon Natale !
25 déc. 2022
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Székelygulyás, le fameux ragoût hongrois de porc à la choucroute
Le székelygulyás est le fameux ragoût hongrois de porc -pörkölt - cuit avec de la choucroute. Recette facile, peu grasse, c'est un régal !
22 oct. 2022
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Le fameux gulyas hongrois
Contrairement à ce qu'on croit souvent, le fameux gulyas n'est pas un ragoût hongrois au paprika mais une soupe délicieuse et simple à faire
13 oct. 2022
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Körözött le fameux fromage hongrois au paprika et au carvi
Ah le körözött (prononcer Keureuzeut) ! Cette préparation fromagère hongroise au paprika fait l’unanimité chez nous. Idéal à l'apéro !
19 mai 2022
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Borsos tokány, le ragoût de boeuf hongrois au poivre
Le borsos tokány est un ragoût hongrois au poivre. Il ne contient pas de paprika comme les pörkölt et paprikás, mais de la purée de tomates
21 avr. 2022
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