Ma soupe d'automne franco-italienne façon minestrone
Une soupe franco-italienne, façon minestrone, complète mais légère, facile et économique : c'est ma recette genre jifoutou inratable
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- 17 sept.
Boulettes courgette ricotta cuites au four : une recette italienne ultra-légère
Polpette di zucchine e ricotta al forno, une recette italienne légère et végétarienne de boulettes de courgettes et ricotta cuites au four
- 10 sept.
Salade fraicheur endives, crevettes, concombre, pommes : ma spéciale Inès
Une salade qui allie fraîcheur et légèreté pour prolonger l'été. Endives, crevettes, pommes et concombre et sauce sans huile
- 3 sept.
Poêlée de girolles à la façon de Jean-Pierre Vigato
Pour cuisiner les girolles, je m'en remets au chef Jean-Pierre Vigato. J'adore ces champignons et la recette est simplissime et goûteuse!
- 27 août
Szilvás gombóc, boulettes de prunes, l'incontournable dessert hongrois de fin d'été
Les szilvás gombóc, dessert hongrois d'automne, sont de petites boulettes de prunes quetsches, à base de pâte de pommes de terre. Un délice!
- 19 août
Salade tiède de raie façon Hélène Darroze
La salade tiède de raie, que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs.
- 14 août
Trio de quinoa aux courgettes façon risotto
Trio de quinoa aux courgettes façon risotto, un plat complet végétarien, rapide, simple, facile et économique. Une recette saine
- 9 août
Tortina di zucchine - gâteau croustillant de courgettes sans pâte
Cette recette italienne est originale, facile, et délicieuse en toute saison. Mi-gâteau sans pâte, mi gratin, elle est idéale en plat unique
- 2 août
Lecsó, la fameuse ratatouille hongroise
Le lecsó, est la traditionnelle ratatouille hongroise. Une recette magyare végétarienne ou avec du lard ou du saucisson. Facile et rapide
- 16 juil.
Crumble salé aux légumes du soleil
Crumble salé aux légumes du soleil. Courgettes et tomates pour un crumble avec pâte au parmesan. Une recette végétarienne facile et rapide
- 15 juil.
Rognons de veau aux cerises du chef Alain Passard
Rognons de veau aux cerises d'Alain Passard, une recette de grand chef. Un plat rapide et facile de produits tripiers
- 9 juil.
Tiramisu aux framboises fraîches : le dessert d'été parfait
Pour changer du traditionnel tiramisu au café, essayez le tiramisu aux framboises fraîches. Une recette italienne parfaite en été
- 2 juil.
Beignets de fleurs de courgette à la mozzarella
Recette italienne divine: Fiori di zucca fritte in pastella, des beignets de fleurs de courgette farcis de scamorza ou mozzarella.
- 25 juin
Champignons à la grecque du Chef Emmanuel Renaut
Les champignons à la grecque du Chef Emmanuel Renaut : une recette estivale facile, une entrée végétarienne inratable et savoureuse
- 16 juin
Soupe froide de griottes, meggyleves, une recette hongroise typique
Soupe froide de griottes, meggyleves, une recette hongroise typique. Ce dessert aux cerises se déguste aussi en entrée ou en plat
- 11 juin
Grillotins de ris de veau aux navets de Jérôme Gangneux : une recette inratable de chef
Grillotins de ris de veau aux navets du chef Jérôme Gangneux : une recette facile pour un mets délicat. Une recette pour un repas de fêtes
- 8 juin
Purée de pois cassés à la hongroise - felesborsó fözelék
La purée de pois cassés à la hongroise est une recette traditionnelle. Elle se sert accompagnée de saucisson grillé ou d'oignons frits
- 1 juin
Gâteau au chocolat de Maman à la poudre d’amande (sans beurre ni farine)
Un gâteau au chocolat sans farine ni beurre, délicieusement bon et aussi enfantin que rapide à confectionner . Idéal pour la fête des Mères
- 30 mai
Vitello tonnato, veau sauce au thon, typique plat piémontais
Le vitello tonnato -veau avec une sauce au thon- est une spécialité italienne aussi surprenante que délicieuse. Légère, elle est inratable
- 26 mai
Paprikás de veau au riz - Rizses hús
Un plat hongrois typique. Dans la famille des pörkölt et paprikas, un de nos préférés est le rizses hús, littéralement "viande au riz".
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