Une recette de pâtes originale qui mixe deux plats typiquement italiens, hyper simples : la pasta cacio e pepe, et la pasta alla gricia.

Encore une recette italienne de pâtes simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini. Un délice !

La pasta al forno est un plat italien dominical par excellence. Il y a mille façons de le cuisiner. Voici la mienne simple, rapide et légère

Une délicieuse tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan. Mais avec du jambon de pays et du comté, c'est bon aussi !

Le pesto italien se décline de nombreuses manières. Ma préférée est le pesto alla genovese, sauce maison au basilic frais. Voici son secret.

Grand classique de la cuisine italienne, les spaghetti carbonara se cuisinent avec des lardons, du fromage râpé et des œufs mais sans crème!

Recette italienne pour les 1ers jours de printemps, voici les pâtes aux asperges vertes, la pasta agli asparagi. Simple, colorée, un régal !

Le riz vénéré fait partie de la cuisine italienne. J'adore le cuisiner avec des crevettes par exemple. Une recette facile, rapide et jolie !

Une recette italienne toute simple, légère, inratable et délicieuse. Seule condition : avoir une viande de bonne qualité finement tranchée

Ce plat traditionnel de Venise est simple et rapide à réaliser. La recette ancestrale a pris un coup de jeune et a gagné en subtilité.

Des boulettes avec un peu de fromage, de pain et d'oeuf dans une légère sauce tomate : voilà une recette facile, économique et végétarienne

La vraie sauce bolognaise de Maman est pour moi un souvenir proustien. Saveur, parfum: c'est un régal ! Et si facile à faire chez soi.

Les pâtes all'amatriciana sont un classique de la cuisine romaine. Et c'est à Rome que j'ai dégusté les meilleures. Une recette simplissime.

Faire soi-même les gnocchis de pommes de terre, ce n’est pas sorcier, et tellement bon. Voici comment les faire, puis les cuisiner en sauce

Un plat diététique par excellence : des pâtes agrémentées de tomates cerise fraîches, sautées à l’huile d’olive. Simple, rapide et complet.

Voici une salade toute simple et rapide, 100% italienne à faire toute l'année. En plat léger unique ou en entrée, avant une grillade.

C’est un grand classique de la cuisine italienne. Pour une version plus légère, je ne fais pas frire les aubergines mais griller au four.

On peut conjuguer à l’infini pâtes et légumes. Avec des tomates cerise et des asperges sauvages, le résultat est aussi beau que bon.