Le suprême de pintade est une partie de la volaille très raffinée. Voici une recette d'automne pour le cuisiner avec des raisins blancs

Plat typique de la Sicile, la caponata est l'équivalent italien de la ratatouille méridionale. Elle se déguste froide ou tiède.

Le coquelet est une petite volaille que nous affectionnons. Au barbecue ou au four, accompagné d'une poêlée de pêches fraiches, c'est divin

Recette italienne hyper facile et originale : des gnocchis froids au basilic, mozzarella et au saumon fumé. Inratable et rapide à réaliser

Un plat de pâtes italien simplissime avec trois ingrédients : du saumon cuit, des tomates cerise et des câpres. Rapide et savoureux

Pour donner un peu de peps à un pavé de saumon, rien de tel qu'une légère panure avec du parmesan et des herbes avant de le cuire au four.

Avec de belles tomates gorgées de soleil, voici une tarte fine sur pâte brisée. Délicieuse chaude, tiède ou froide, en déjeuner ou à l'apéro

Recette gourmande : un mariage parfait entre une tarte sablée au chocolat d'inspiration Pierre Hermé et des fruits rouges mûrs à point.

En cette fin d'été, j'ai voulu assembler les saveurs du Sud. J'ai donc réalisé des gambas flambées avec figues rôties et caviar d'aubergines

La pasta alle vongole : pâtes aux palourdes, est un grand classique de la cuisine italienne. Il se fait le plus souvent avec des spaghettis

"Entre vigne et garrigue" le restaurant étoilé de Serge et Maxime Chenet, à Pujaut près d'Avignon dans le Gard: une des plus belles cuisines

C'est la pleine saison des figues. Elles sont fraîches et juteuses. J'aime les cuisiner avec du thym, en dessert ou en accompagnement.

Nichée sur l’île de la Barthelasse, en Avignon, au coeur de la Provence, Manguin distille sa passion depuis 60 ans : liqueurs et eaux-de-vie

De mémoire de gamine, j'ai toujours adoré les cuisses de grenouille. Facile et rapide, c'est délicieux à faire soi-même avec ail et persil.

Parmi les antipasti italiens, j'ai un gros faible pour les artichauts poivrade à la poêle. Facile à réaliser, je vous explique comment faire

Une recette pour une côte de porc grillée? Oui, mais avec l'incomparable cochon noir de Bigorre, moelleux et goûteux à souhait. Un régal !

Tout simple, tout bon et irrésistible. C’est une vraie recette du placard/frigo. Economique, elle se prépare à l'avance et se réchauffe.

Cette recette de pâtes italienne aux langoustines et gambas est un pur délice. Le secret : les pâtes cuisent en court-bouillon de crustacés

Beaucoup plus léger et parfumé que le traditionnel, j'adore l'houmous à la betterave. Voici la recette aux saveurs parfaitement équilibrées

Les fleurs de courgettes farcies sont une spécialité méridionale. Moi j'ai un faible pour la recette italienne avec de la ricotta. Trop bon!