Les fleurs de courgettes farcies sont une spécialité méridionale. Moi j'ai un faible pour la recette italienne avec de la ricotta. Trop bon!

Voilà une recette italienne originale que j'ai récemment testée: des lasagnes aux pistaches. Savoureuse et bluffante !

Une recette de pâtes originale qui mixe deux plats typiquement italiens, hyper simples : la pasta cacio e pepe, et la pasta alla gricia.

Encore une recette italienne de pâtes simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini. Un délice !

La pasta al forno est un plat italien dominical par excellence. Il y a mille façons de le cuisiner. Voici la mienne simple, rapide et légère

Le pesto italien se décline de nombreuses manières. Ma préférée est le pesto alla genovese, sauce maison au basilic frais. Voici son secret.

Grand classique de la cuisine italienne, les spaghetti carbonara se cuisinent avec des lardons, du fromage râpé et des œufs mais sans crème!

Recette italienne pour les 1ers jours de printemps, voici les pâtes aux asperges vertes, la pasta agli asparagi. Simple, colorée, un régal !

La vraie sauce bolognaise de Maman est pour moi un souvenir proustien. Saveur, parfum: c'est un régal ! Et si facile à faire chez soi.

Les pâtes all'amatriciana sont un classique de la cuisine romaine. Et c'est à Rome que j'ai dégusté les meilleures. Une recette simplissime.

Le "risotto au téléphone" est une recette italienne simple et gourmande. Et les fils du fromage fondu s'étirent tels des fils de téléphone.

Faire soi-même les gnocchis de pommes de terre, ce n’est pas sorcier, et tellement bon. Voici comment les faire, puis les cuisiner en sauce

Un plat diététique par excellence : des pâtes agrémentées de tomates cerise fraîches, sautées à l’huile d’olive. Simple, rapide et complet.

Voici une salade toute simple et rapide, 100% italienne à faire toute l'année. En plat léger unique ou en entrée, avant une grillade.

On peut conjuguer à l’infini pâtes et légumes. Avec des tomates cerise et des asperges sauvages, le résultat est aussi beau que bon.

Simple, légère et rapide, j’ai imaginé cette recette de penne "alla primavera" , en plein confinement Covid. C'est beau et bon !