20 juil. 2021Carpaccio de dorade : l'assaisonnement parfait En été, on aime se régaler d'un carpaccio de poisson : dorade, bar, maquereau... Mais l'assaisonnement est primordial. Voici ma recette
16 juil. 2021Tournedos d'andouillettes, échalotes nouvelles, pommes de terre grenaille et betteraveVoilà une recette qui change de la classique andouillette entière poêlée ou grillée. Je me suis inspirée de celle du Chef Alain Passard.