Les boulettes hongroises - fasírt - de Maman avec du porc et du veau
Ah les boulettes hongroises de Maman, au veau et au porc ! Toute la famille en raffole. Faciles à faire et délicieuses chaudes ou froides.
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- 11 déc. 2020
Roulades de filets de sole farcies au saumon
Envie pour Noël d'un plat festif mais léger, simple et rapide? Voilà l'idéal. Il se prépare à l’avance pour une cuisson au dernier moment.
- 9 déc. 2020
Coup de projecteur : la ville de Nîmes ouvre son site aux recettes de ses grands chefs
Coup de projecteur : la ville de Nîmes ouvre en vidéo son site aux belles recettes de ses grands chefs pour vanter la vente à emporter.
- 4 déc. 2020
Ma compote de pommes hyper diététique et petits sablés maison
Simplissime, sans sucre ajoutée, goûteuse, ma compote de pommes se déguste avec des petits sablés maison, ceux que Maman nous faisait à Noël
- 2 déc. 2020
Coup de projecteur sur un projet novateur : la gastronomie dans la rue
Kristian et Julie apportent "la Gastronomie dans la Rue" avec leur foodtruck dans les communes de Seine-et-Marne et d'Essonne
- 1 déc. 2020
Mes financiers favoris
Les financiers ne font partie de ma cuisine que depuis peu. Mais aujourd'hui je les fais souvent. Recette hyper facile. les enfants adorent!
- 28 nov. 2020
Coup de projecteur sur un chef solognote au look texan et plein d'humour
Bravo à Arnaud Gauthier chef solognote au look texan qui a tourné une vidéo pleine d'humour pour vanter ses burgers bien français de qualité
- 25 nov. 2020
Coup de cœur pour une belle initiative : de grands chefs cuisinent pour des collégiens
Trois grands chefs ont cuisiné une semaine pour la cantine du collège de Mutzig (Bas-Rhin). Ils ont remplacé le personnel, cas contact Covid
- 15 nov. 2020
Coup de cœur : La gastronomie doit prendre conscience de son agriculture, estime Thierry Marx
Le chef Thierry Marx, plaide pour une agriculture, une croissance et une consommation en conscience et vante le travail des agriculteurs
- 13 nov. 2020
Salade Passiplé aux restes de pot-au-feu
Une salade avec des restes de pot-au-feu que j'ai inventée il y a longtemps. Elle s'appelle Passiplé, surnom de Thibault, car il l'adore
- 10 nov. 2020
Penne aux tomates cerise – penne ai pomodorini
Un plat diététique par excellence : des pâtes agrémentées de tomates cerise fraîches, sautées à l’huile d’olive. Simple, rapide et complet.
- 30 oct. 2020
Salade de haricots coco, thon et oignon rouge - insalata di fagioli, tonno e cipolla
Voici une salade toute simple et rapide, 100% italienne à faire toute l'année. En plat léger unique ou en entrée, avant une grillade.
- 29 oct. 2020
Coup de projecteur : quand les grands chefs se convertissent à la vente à emporter
Coup de projecteur : lors de ce 2e confinement, les grands chefs se sont convertis à la vente à emporter pour continuer à nous régaler
- 27 oct. 2020
Pászka gombóc, les boulettes hongroises de pain azyme
Les boulettes de pain azyme, pászka gombóc, garnissent souvent les soupes et bouillons hongrois. Il n'y a pas plus simple et plus économique
- 23 oct. 2020
Filet de bar sur lit de ratatouille
Plat estival léger, un filet de bar saisi à l'unilatéral sur lit de ratatouille perso : une recette multicolore mi-ratatouille mi-tian.
- 20 oct. 2020
Coup de projecteur sur la transmission culinaire : On cuisine bien plus avec ses enfants qu'avant
Coup de projecteur : on cuisine bien plus avec ses enfants qu'avant selon une étude Ifop/interprofession des fruits et légumes
- 17 oct. 2020
Galuska ou spätzle les fameuses pâtes hongroises
Incontournables petites pâtes pour accompagner les plats hongrois comme les paprikás, les galuska ou spätzle sont enfantins à réaliser
- 16 oct. 2020
Potatoes au four
Idéales avec un hamburger, bien sûr, les potatoes au four font aussi merveille avec une grillade, une omelette ou des moules marinières
- 16 oct. 2020
Paprikás, pörkölt et variantes
Le paprikás (prononcer paprikache), et le pörkölt (peurkeult) sont des plats mijotés hongrois emblématiques et très faciles à préparer
- 10 oct. 2020
Tiramisu : la meilleure des recettes
Le tiramisu classique, donc avec du café et du cacao, est selon moi, le seul, le vrai, l’unique. Voici la meilleure des recettes
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