Un accompagnement idéal pour mon hamburger et ketchup maison, bien sûr, les potatoes au four font aussi merveille avec une grillade, un rôti en cocotte, une omelette ou des moules marinières. Hyper simples et rapides à préparer, elles sont inratables et bien moins caloriques que les classiques frites.
Ingrédients pour 3 personnes
6 pommes de terre moyennes de type celtiane, amandine ou roseval
2 cs d'huile d'olive
1 cc de paprika
1 cs d'herbes de provence
sel, poivre
Progression
Laver soigneusement les pommes de terre, les essuyer puis les couper par la longueur en six.
Dans un sac plastique, style sac à congélation, mettre l'huile d'olive, les épices le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre, refermer le sac et secouer vigoureusement et laisser reposer au moins 15 minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Disposer les potatoes sur une plaque et enfourner pour 30 minutes.
Remuer une ou deux dois la plaque pendant la cuisson. C'est prêt !
Mon conseil
Ce mode de cuisson s'adapte à de nombreux autres légumes, racines notamment. Je cuisine souvent un mélange de carottes, céleri rave, potimarron, navets, le tout coupé en gros tronçons, avec quelques grosses échalotes et gousses d'ail, non épluchées. C'est facile, goûteux et diététique. A présenter tel quel sur la table !
Comments