Lentilles beluga au café expresso : ma recette légère
Les lentilles béluga ou caviar de lentilles sont un régal au goût de châtaigne. Voici une recette légère et originale avec du café expresso
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- 6 avr.
Pâques : Œufs servis à la hongroise sur des épinards mi-soupe mi-purée - spenótfőzelék
Et si pour Pâques, vous dégustiez en entrée des œufs à la hongroise, sur un lit de purée d'épinards. Une idée originale, un plat végétarien
- 29 mars
Choux de Bruxelles braisés aigre-doux aux pignons et raisins secs
Une recette originale pour cuisiner les choux de Bruxelles, à l'aigre-douce avec des raisons secs et des pignons de pin. Un plat végétarien
- 16 févr.
Célerisotto, le risotto de céleri à l'italienne
Célerisotto, le risotto de céleri à l'italienne. Une recette italienne originale pour une cuisine végétarienne rapide et savoureuse
- 15 janv.
Tarhonya, les délicieuses petites pâtes hongroises grillées
Les tarhonya sont de petites pâtes hongroises en forme de miettes fabriquées avec farine, oeuf et eau. On les grille avant de les cuire.
- 15 nov. 2022
Gnocchis de potimarron au beurre de sauge
Gnocchis au potimarron avec un beurre de sauge : voilà une recette italienne délicieuse à réaliser avec des restes de pulpe de potimarron
- 8 nov. 2022
Poêlée de cèpes: la recette toute simple
Une poêlée de cèpes toute simple. Voici un plat d'automne, une recette de saison végétarienne, facile, savoureuse avec des champignons frais
- 9 oct. 2022
Croquettes de purée de chou-fleur au fromage
Croquettes de purée de chou-fleur au fromage. Voici une recette facile, économique et végétarienne pour accommoder des restes de légumes.
- 6 sept. 2022
Fenouil entier en croute de pâte à sel
Fenouil entier cuit en croûte de pâte à sel : c'est un régal. Simple, rapide et tellement savoureux pour accompagner un poisson grillé
- 13 août 2022
Lecsó, la fameuse ratatouille hongroise
Le lecsó, est la traditionnelle ratatouille hongroise. Une recette magyare végétarienne ou avec du lard ou du saucisson. Facile et rapide
- 5 août 2022
Mon taboulé multicolore estival
Le taboulé est un classique. Mais pour un résultat riche en saveurs et en couleurs, suivez cette recette inratable: fraicheur garantie !
- 9 juil. 2022
Pâtes froides au pesto, courgettes grises et mozzarella
Sous la chaleur de l'été, une recette italienne de pâtes froides qui se prépare à l'avance : pasta fredda al pesto con zucchine e mozzarella
- 23 juin 2022
Salade de fèves fraîches, mini courgettes, cébettes et menthe
Fèves, courgettes, cébettes et menthe: une salade printanière toute verte et toute fraîche! Aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster
- 17 févr. 2022
Lenticchie in umido - lentilles mijotées à l'italienne
Classique italien, le lenticchie in umido, lentilles mijotées. est un plat traditionnellement servi pour le réveillon du Nouvel An.
- 5 févr. 2022
Crocchette di patate, les croquettes de pommes de terre italiennes
Les croquettes de pommes de terre à l'italienne - crocchette di papate - sont tout bonnement un délice. Une recette facile et économique
- 20 janv. 2022
Saltimbocca alla romana et mousseline de chou-fleur
Les saltimbocca alla romana sont de petites escalopes de veau parées d'une tranche de jambon cru et d'une feuille de sauge. Simple et bon.
- 14 déc. 2021
Babpörkölt, le ragoût hongrois de haricots blancs
Le pörkölt, ragoût typiquement hongrois, se décline avec toutes sortes d'ingrédients. Avec des haricots blancs, pour un plat végétarien
- 13 nov. 2021
Sauce hongroise au raifort - tormamártás, pour pot au feu ou autres viandes et poissons
Maman accompagnait toujours son pot-au-feu d'une sauce. Ma préférée était sa sauce hongroise au raifort, tormamártás, un régal inratable !
- 8 nov. 2021
Poêlée de girolles à la façon de Jean-Pierre Vigato
Pour cuisiner les girolles, je m'en remets au chef Jean-Pierre Vigato. J'adore ces champignons et la recette est simplissime et goûteuse!
- 1 nov. 2021
Salade hongroise de betteraves rouges au raifort - céklasalàta
Cette salade de betteraves râpées au raifort est un grand classique de la cuisine hongroise, servi le plus souvent avec un plat de viande.
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