6 déc. 2021Káposztás tészta ou káposztás kocka, les pâtes hongroises au chouCe plat hongrois de pâtes au chou, rustique et économique, n'est pas servi dans les restaurants de Budapest. C'est une recette familiale!
24 nov. 2021Soupe hongroise au carvi - köménymagos levesLa soupe hongroise au carvi , köménymagos leves, était à l'origine servie avant un plat principal lourd, pour en faciliter la digestion
18 nov. 2021Töltött káposzta, feuilles de chou farcies à la hongroiseLe töltött kaposzta est une recette emblématique de la cuisine hongroise. Ce sont des feuilles de chou farcies cuites dans de la choucroute
13 nov. 2021Sauce hongroise au raifort - tormamártás, pour pot au feu ou autres viandes et poissonsMaman accompagnait toujours son pot-au-feu d'une sauce. Ma préférée était sa sauce hongroise au raifort, tormamártás, un régal inratable !