20 janv. 2022Saltimbocca alla romana et mousseline de chou-fleurLes saltimbocca alla romana sont de petites escalopes de veau parées d'une tranche de jambon cru et d'une feuille de sauge. Simple et bon.
17 déc. 2021Mon hachis parmentier goûteux et parfuméLe hachis parmentier est indissociable pour moi des lendemains de pot-au-feu. Mais pour bien le réussir, il y a quelques trucs.
18 nov. 2021Töltött káposzta, feuilles de chou farcies à la hongroiseLe töltött kaposzta est une recette emblématique de la cuisine hongroise. Ce sont des feuilles de chou farcies cuites dans de la choucroute
10 août 2021Côte de porc grillée avec l'incomparable cochon noir de BigorreUne recette pour une côte de porc grillée? Oui, mais avec l'incomparable cochon noir de Bigorre, moelleux et goûteux à souhait. Un régal !