Le Dobos torta de Maman, notre gâteau hongrois de Noël
Le Dobos torta est le gâteau au chocolat emblématique de la cuisine hongroise. C'est depuis toujours notre bûche de Noël traditionnelle.
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- 19 déc. 2022
Chaud-froid de Saint-Jacques aux endives caramélisées et chips de ventricina
Voici une recette exquise, simple et légère, parfaite pour un menu de Fêtes. Des Saint-Jacques cuisinées en 2 façons : chaud et froid.
- 14 déc. 2022
Scampi Danieli, une entrée festive
Scampi Danieli, des langoustines juste poêlées accompagnées d'une sauce réalisée avec les carcasses. Entrée festive d'inspiration italienne
- 10 déc. 2022
Journée mondiale de la raclette le 13 décembre : ma recette maline
Le 13 décembre journée mondiale de la raclette. Mes conseils pour ce plat savoyard que les Français adorent et ma recette de sauce magique
- 4 déc. 2022
Potage au cresson détox sans pommes de terre
Un potage au cresson sans pommes de terre : voici une recette détox aussi gouteuse que légère qui sublime le petit côté piquant du cresson
- 1 déc. 2022
L'artisanat et les spécialités culinaires hongroises à l'honneur du 2 au 4 décembre à Paris
Pour des cadeaux de Noël originaux, rendez-vous ce week-end à Paris à la vente de produits hongrois : artisanat, spécialités culinaires
- 29 nov. 2022
Mon pot-au-feu "marxiste" avec sauce tartare
Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx
- 25 nov. 2022
Fricassée de moules au fenouil et carotte sauce safranée
Pour changer des moules marinières, essayer cette fricassée de moules, fenouil, carotte et sauce safranée, une recette de crustacés extra
- 15 nov. 2022
Gnocchis de potimarron au beurre de sauge
Gnocchis au potimarron avec un beurre de sauge : voilà une recette italienne délicieuse à réaliser avec des restes de pulpe de potimarron
- 8 nov. 2022
Poêlée de cèpes: la recette toute simple
Une poêlée de cèpes toute simple. Voici un plat d'automne, une recette de saison végétarienne, facile, savoureuse avec des champignons frais
- 4 nov. 2022
Gamberi fritti, les gambas panées à l'italienne
Les gambas panées à l'italienne - gamberi fritti - c'est régal qui se déguste en entrée ou en plat, avec une mayonnaise légère citronnée
- 27 oct. 2022
Pancakes au potimarron : une recette antigaspi pour Halloween
Un reste de purée de potimarron : pourquoi ne pas faire avec de délicieuses pancakes Halloween. Une recette antigaspi simple et végétarienne
- 22 oct. 2022
Székelygulyás, le fameux ragoût hongrois de porc à la choucroute
Le székelygulyás est le fameux ragoût hongrois de porc -pörkölt - cuit avec de la choucroute. Recette facile, peu grasse, c'est un régal !
- 19 oct. 2022
Pâtes aux cèpes fraîches et à la crème de parmesan
Pâtes aux cèpes fraîches et à la crème de parmesan. Voici une recette italienne de saison, simple, rapide, végétarienne et délicieuse
- 12 oct. 2022
Le fameux gulyas hongrois
Contrairement à ce qu'on croit souvent, le fameux gulyas n'est pas un ragoût hongrois au paprika mais une soupe délicieuse et simple à faire
- 9 oct. 2022
Croquettes de purée de chou-fleur au fromage
Croquettes de purée de chou-fleur au fromage. Voici une recette facile, économique et végétarienne pour accommoder des restes de légumes.
- 1 oct. 2022
Velouté léger de champignons de Paris
Une recette très légère: un velouté de champignons sans crème, ni beurre, ni féculent. Economique, facile, riche en saveurs, pas en calories
- 17 sept. 2022
Petits encornets farcis aux saveurs de Méditerranée
Petits encornets farcis aux saveurs de Méditerranée en sauce napolitaine : une délicieuse recette de la mer franco-italienne, un pur régal
- 6 sept. 2022
Fenouil entier en croute de pâte à sel
Fenouil entier cuit en croûte de pâte à sel : c'est un régal. Simple, rapide et tellement savoureux pour accompagner un poisson grillé
- 29 août 2022
Rôti de lotte au bacon farci de pesto
Un rôti de lotte au bacon farci au pesto, une idée originale et une recette savoureuse aux accents italiens
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