Rakott krumpli, le gratin de pommes de terre hongrois
Le rakott krumpli est un gratin de pommes de terre traditionnel, typique de la cuisine hongroise. Pas très léger mais vraiment délicieux !
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- 9 avr. 2021
Epinards à la hongroise entre soupe et purée - spenótfőzelék
Les épinards à la hongroise sont souvent servis comme une soupe surmontée d'un oeuf par exemple. Mais c'est aussi un régal en accompagnement
- 29 mars 2021
Bœuf façon chasseur - Vadas marha - et galettes de purée de pommes de terre
Une recette originale de boeuf mariné, servi avec une sauce sucrée er des galettes de pommes de terre aux origines hongroise et allemande
- 8 janv. 2021
Coquelet pané à la hongroise
Les Hongrois panent à peu près tout : viande, légumes, foie gras... Maman cuisinait souvent le coquelet pané. Voilà comment bien le réussir.
- 5 janv. 2021
Pommes de terre au persil - petrezselymes krumpli
Voilà un accompagnement hongrois typique des viandes panés que Maman cuisinait souvent. C'est hyper simple et inratable.
- 18 déc. 2020
Les boulettes hongroises - fasírt - de Maman avec du porc et du veau
Ah les boulettes hongroises de Maman, au veau et au porc ! Toute la famille en raffole. Faciles à faire et délicieuses chaudes ou froides.
- 16 nov. 2020
Paprikás de veau au riz
Un plat qui n'est pas 100% hongrois mais 100% de Maman. C'est une alliance de la cuisine hongroise et italienne. Un plat simple et délicieux
- 27 oct. 2020
Pászka gombóc, les boulettes hongroises de pain azyme
Les boulettes de pain azyme, pászka gombóc, garnissent souvent les soupes et bouillons hongrois. Il n'y a pas plus simple et plus économique
- 16 oct. 2020
Galuska ou spätzle les fameuses pâtes hongroises
Incontournables petites pâtes pour accompagner les plats hongrois comme les paprikás, les galuska ou spätzle sont enfantins à réaliser
- 15 oct. 2020
Paprikás, pörkölt et variantes
Le paprikás (prononcer paprikache), et le pörkölt (peurkeult) sont des plats mijotés hongrois emblématiques et très faciles à préparer
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