7 sept. 2021Gambas flambées, figues rôties au thym et caviar d'auberginesEn cette fin d'été, j'ai voulu assembler les saveurs du Sud. J'ai donc réalisé des gambas flambées avec figues rôties et caviar d'aubergines
16 juil. 2021Tournedos d'andouillettes, échalotes nouvelles, pommes de terre grenaille et betteraveVoilà une recette qui change de la classique andouillette entière poêlée ou grillée. Je me suis inspirée de celle du Chef Alain Passard.
20 mai 2021Pintade rôtie au four, tomates provençales à l'ail des ours et poêlée de champignons de ParisUne pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.
19 avr. 2021Saint-Jacques snackées, asperges vertes, dés de chorizo et crème de parmesanVoilà une recette trait d'union entre l'hiver et le printemps : elle associe Saint-Jacques et asperges vertes, chorizo et crème de parmesan