La cuisine hongroise n'est pas toujours lourde et grasse. Voici la csirkeleves, soupe au poulet, simple et diététique.

Poulet de Bresse demi-deuil, un plat festif pour la Saint Valentin, léger et délicat. Le régal de la mère Brazier à la truffe noire

Le suprême de pintade est une partie de la volaille très raffinée. Voici une recette d'automne pour le cuisiner avec des raisins blancs

Le coquelet est une petite volaille que nous affectionnons. Au barbecue ou au four, accompagné d'une poêlée de pêches fraiches, c'est divin

Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.

Voilà un souvenir gustatif intense de mon enfance : le pâté de foies de volailles hongrois de Maman ! Un simple et hyper léger amuse-bouche

Une recette simple, rapide et délicieuse pour cuisiner les restes de poulet rôti : en boulettes. Ca change de la classique salade au poulet

Un poulet rôti, ça parait simple à faire. Mais pour qu'il soit à tous les coups juteux et croustillant, je suis LE truc de Thierry Marx

Les Hongrois panent à peu près tout : viande, légumes, foie gras... Maman cuisinait souvent le coquelet pané. Voilà comment bien le réussir.

Le paprikás (prononcer paprikache), et le pörkölt (peurkeult) sont des plats mijotés hongrois emblématiques et très faciles à préparer