Encore une recette italienne de pâtes simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini. Un délice !

Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.

C'est une petite sauce qui a l'air de rien, mais elle est divine. Pour accompagner saumon mariné ou fumé, sa saveur aigre-douce est un régal

Les Hongrois utilisent beaucoup le fromage blanc dans les desserts. Une spécialité est cette tarte avec zestes de citron et raisins secs.

Un filet mignon de porc, mariné à l'orange, puis cuit à basse température: une recette qui permet d'obtenir une viande juteuse et moelleuse.

La pasta al forno est un plat italien dominical par excellence. Il y a mille façons de le cuisiner. Voici la mienne simple, rapide et légère

Une délicieuse tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan. Mais avec du jambon de pays et du comté, c'est bon aussi !

Voilà une recette toute simple et rapide que j'ai imaginée avec les ingrédients de mon frigo. Des quenelles en salade pour un déjeuner léger

Partager l'été une belle côte de veau épaisse grillée au barbecue, c'est top. Mais le reste de l'année, comment cuire à la perfection les...

Le rakott krumpli est un gratin de pommes de terre traditionnel, typique de la cuisine hongroise. Pas très léger mais vraiment délicieux !

Le pesto italien se décline de nombreuses manières. Ma préférée est le pesto alla genovese, sauce maison au basilic frais. Voici son secret.

Interview de Xavier Alberti, PDG des "Collectionneurs" et associé de Ducasse: "faire de l'alimentation un sujet de transmission prioritaire"

Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des oeufs tout simplement.

Cette tarte printanière peut aussi bien être servie en plat qu'en entrée. Très facile à faire, il faut juste une bonne pâte feuilletée

Voilà une recette trait d'union entre l'hiver et le printemps : elle associe Saint-Jacques et asperges vertes, chorizo et crème de parmesan

Le crumble est un dessert plutôt léger. Le mien l'est encore davantage car j'y mets beaucoup de fruits, peu de beurre et très peu de sucre.

Ah les pommes de terre sarladaises de Janine ! J'en ai un délicieux souvenir. C'est un accompagnement facile à cuisiner et si parfumé

Grand classique de la cuisine italienne, les spaghetti carbonara se cuisinent avec des lardons, du fromage râpé et des œufs mais sans crème!

Après un week-end de Pâques festif, voilà un plat ultra diététique mais haut en saveurs et en couleurs. Pour manger bon et sain à la fois !

On adore les noix de Saint-Jacques mais que faire du corail? Et bien voici une subtile sauce safranée pour napper des roulés de sole.