Mon club sandwich
Vous pensez qu’il n’est pas nécessaire de rédiger une recette pour faire un club sandwich. Détrompez-vous ! Il faut se méfier des pièges.
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- 27 sept. 2020
Salade de concombres à la hongroise de Maman – uborkasaláta
Toute simple, la salade de concombres à la hongroise se fait traditionnellement avec de la crème aigre (ou fraîche) et du sucre.
- 27 sept. 2020
Tartelette de tomates cerise
Il reste un peu de pâte brisée maison conservée au réfrigérateur ? Voici une recette simplissime : une tartelette fine de tomate cerise, à s
- 27 sept. 2020
Salade tiède de filets de rouget
Petite entrée ou plat léger pour un déjeuner estival au soleil, cette salade tiède de filets de rouget est une de mes récentes découvertes.
- 26 sept. 2020
Salade de fin d’été
L’été touche à sa fin… En ce début septembre, quelle joie de trouver sur les étals des Halles de Nîmes figues, noix et champignons frais.
- 25 sept. 2020
Caviar d’aubergines la recette originale
Je me souviens avec une grande précision de Maman en train de préparer le caviar d’aubergines.
- 25 sept. 2020
Salade de concombres à la crème
Ce tzatziki se déguste très frais en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée ou de merguez au barbecue, par exemple.
- 21 sept. 2020
Coup de fourchette : Le dauphin, un formidable restaurant tenu par une famille de pêcheurs
Il ne paie pas de mine ce petit restaurant, au bord du port de Grau-du-Roi dans le Gard. Mais tout y est parfait.
- 18 sept. 2020
Brouillade d’oeufs aux cèpes
Servir cette brouillade de cèpes avec une salade fraîche. Ce jour là je l’ai accompagné de la salade de concombres de Maman à la hongroise.
- 3 sept. 2020
Tian aux légumes du soleil
Plat méridional par excellence, le tian se décline à l’infini. Mais ici, il est réalisé dans un plat à soufflé pour le plaisir des yeux !
- 20 août 2020
Parmigiana di melanzane - Aubergines à la parmesane
C’est un grand classique de la cuisine italienne. Pour une version plus légère, je ne fais pas frire les aubergines mais griller au four.
- 6 août 2020
Poêlée de lotte et compotée d'abricots au safran
Petite recette concoctée un soir de l'été dernier. J'avais prévu un barbecue, mais l'orage s'est invité. Nous ne l'avons pas regretté
- 22 mai 2020
Penne alla primavera 2
On peut conjuguer à l’infini pâtes et légumes. Avec des tomates cerise et des asperges sauvages, le résultat est aussi beau que bon.
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