Les pâtes all'amatriciana sont un classique de la cuisine romaine. Et c'est à Rome que j'ai dégusté les meilleures. Une recette simplissime.

Faire soi-même les gnocchis de pommes de terre, ce n’est pas sorcier, et tellement bon. Voici comment les faire, puis les cuisiner en sauce

Un plat diététique par excellence : des pâtes agrémentées de tomates cerise fraîches, sautées à l’huile d’olive. Simple, rapide et complet.

Voici une salade toute simple et rapide, 100% italienne à faire toute l'année. En plat léger unique ou en entrée, avant une grillade.

On peut conjuguer à l’infini pâtes et légumes. Avec des tomates cerise et des asperges sauvages, le résultat est aussi beau que bon.